Set cinematografici

CATERING PROFESSIONALE PER PRODUZIONI CINEMA E TV

Il Servizio Dietro la Macchina da Presa

Il mondo del cinema e della televisione ha ritmi e necessità uniche. Il nostro servizio catering per set è stato perfezionato in oltre 20 anni di collaborazione con le principali produzioni italiane e internazionali, dove precisione, velocità e adattabilità sono fondamentali quanto la qualità del cibo.

L'ESPERIENZA SUL SET:

Dalle produzioni RAI e Mediaset agli spot pubblicitari per brand internazionali, dalle serie Netflix ai film d'autore girati a Cinecittà, il nostro team ha nutrito cast e crew delle produzioni più importanti. Comprendiamo che sul set il tempo è denaro: ogni minuto di pausa pranzo costa migliaia di euro, e il nostro servizio è calibrato per massimizzare efficienza e soddisfazione.

LA LOGISTICA DELLE PRODUZIONI:

Operare su un set richiede competenze logistiche straordinarie. Arriviamo alle 4 del mattino per servire la colazione alla crew tecnica che prepara le luci. Montiamo cucine mobili in location impossibili: abbiamo servito pranzi gourmet in cima alle Dolomiti, in fabbriche abbandonate, su ponti chiusi al traffico, in ville storiche senza cucina. I nostri truck attrezzati sono vere cucine viaggianti dove prepariamo pasti caldi per 200 persone anche nel mezzo del nulla.

IL SERVIZIO DIFFERENZIATO PER RUOLI:

Sul set, la gerarchia e i tempi sono sacri. Organizziamo servizi su più livelli: il craft service continuo per la crew con caffè, snack e frutta sempre disponibili; il pranzo buffet per tecnici e comparse servito rapidamente in turni di 30 minuti; il servizio al tavolo per regista, produttori e cast principale con menu à la carte; il catering speciale nei camerini per gli attori protagonisti, con attenzione a diete e orari di trucco.

GESTIONE DELLE STAR E TALENT:

Lavorare con celebrity richiede discrezione assoluta e flessibilità totale. Abbiamo gestito richieste di ogni tipo: dall'attore vegano raw food alla star che vuole solo cibo della sua città natale, dal regista che pranza solo alle 16:00 al protagonista che richiede 6 pasti proteici al giorno per il suo training. Il nostro team è abituato a firmare NDA, a non fare foto, a trattare ogni richiesta con professionalità, per quanto particolare possa essere.

SPECIALIZZAZIONI TECNICHE PER IL SET:

- Servizio silenzioso durante le riprese (training per movimenti no-noise)

- Coordinamento con assistenti di produzione per timing pasti

- Gestione turni multipli per produzioni h24

- Menu studiati per energie sostenute (no cibi pesanti che causano sonnolenza)

- Gestione allergie e intolleranze di 200+ persone contemporaneamente

- Catering per bambini attori con supervisione nutrizionista

- Servizio in location remote con generatori e cucine mobili

- Rispetto rigoroso delle pause sindacali

NUMERI DELLE NOSTRE PRODUZIONI:

In 20 anni abbiamo servito oltre 500 produzioni, preparando più di 2 milioni di pasti. Abbiamo nutrito i cast di film premiati a Cannes e Venezia, serie TV di successo internazionale, e oltre 1000 spot pubblicitari. Il nostro record? 18 ore di servizio continuo per un film d'azione con 500 persone sul set, 3 location diverse in un giorno, zero ritardi sulla tabella di marcia.

PRODUZIONI MEMORABILI:

- Film internazionale con star Hollywood: 3 mesi di riprese, menu personalizzati per 15 nazionalità

- Serie TV RAI prime time: 6 mesi di produzione, 150 persone/giorno, location multiple

- Spot automotive nel deserto simulato: cucina gourmet in capannone industriale

- Fashion film per maison luxury: catering coordinato con estetica brand

- Documentario in alta montagna: servizio a 3000 metri con elicottero

IL CRAFT SERVICE CHE FA LA DIFFERENZA:

Il nostro craft service non è solo caffè e snack. È un punto di riferimento sul set dove la crew trova energia e comfort: caffè barista-quality sempre caldo, frutta fresca tagliata al momento, energy bar homemade, tisane per le notti di riprese, comfort food per i momenti difficili. Diventiamo parte della famiglia della produzione, conosciamo i gusti di tutti, anticipiamo le necessità, festeggiamo insieme i ciak finali.

LA MAGIA DEL CINEMA, ANCHE A TAVOLA:

Per noi, nutrire una produzione cinematografica significa contribuire alla magia del cinema. Quando un attore trova il suo piatto preferito dopo una scena difficile, quando il regista può concentrarsi sulla sua visione artistica sapendo che la crew è ben nutrita, quando l'ultima sera di riprese brindiamo tutti insieme al film completato - questi sono i momenti che rendono speciale il nostro lavoro sui set.